第二十二章，八分熟的江米饭

    内心暗暗想，等存够银子就可以回无忧镇了。

    这么多年期盼着有朝一日能賺到许多银子，为流浪孩童们造个遮风挡雨的地方，现下里还是春日，若到秋冬之时，仍在那四处透风的破庙里，不说晚上，白天凛冽的寒风刮来都要受不住。

    妄何想到这，浑身打了个颤抖，回了房去。

    江米浸泡一夜后，颗粒饱满，剔透晶莹，最主要的是蒸起来少要些柴火。

    天刚露出鱼肚白，四周静的能听到自己脚步声，妄何从床上爬起来，待殊词辛醒来，她已再厨房忙活许久。

    所有陶瓷瓦罐分门别类摆好，灶上的大铁锅里加了部分水，浸泡江米的木桶妄何挪不动，她本想把木桶搬到锅里开始蒸米饭，试了试，木桶纹丝不动。

    厨房窗口渐渐有晨曦的光阳穿进来，照射在灶台上，纯净的让人心旷神怡，只一会儿阳光便挪了位置。

    殊遇，殊远进来后才把木桶抬进锅里，妄何把木桶盖上，查看了锅里的水满上来多少后，才坐到灶台后面生火，生火这事她干的不多，只会往灶里添柴火，灶里一点火星子都看不到，有时明明看着火光在里面一闪一闪，不断跳动，一会功夫就灭的无影无踪。

    几次生火失败后，她慢慢失去耐心。

    对着灶眼着急，恨不得把脸贴上去吹。

    直到秋姨来厨房帮她把火烧好，才喜笑颜开。

    昨夜泡了四桶江米，妄何决定同时蒸两锅，又到前院喊来殊遇兄弟两帮忙把木桶抬进锅中。

    又去唤来秋姨帮忙生火，游廊之下，她穿着不合身的男子长袍来回奔跑，看起来颇为滑稽。

    前院绿植茂盛，有凉亭假山，花草树木，后院只有简单几处房屋。

    妄何想，若有空闲，把这后院种上花草岂不是更添几分姿色。

    然而这会酿酒才是正事。

    灶台上在蒸米饭，厨房不能离开太久。要时不时关注锅里水的情况，灶眼里火大不大。米饭不能蒸的全熟，全熟太软，酒质就差，口感不好。

    火也不能一直太旺，在米饭五分熟的时候，要用柴火中剩余木炭的温度把米饭蒸到八分熟，才可以起锅。

    妄何灶前灶后来回忙碌，虽然殊词辛留下殊遇，殊远在院子里让她差遣，也没起到什么作用。

    熊熊大火把锅里的水烧的咕咚咕咚响。

    秋姨帮忙添了几次柴火，两口大锅上雾气缭绕，随着时间的推移，雾气升腾越来越高越来越多，整个厨房都笼罩在其中。

    眼看时间差不多。妄何手提抹布打开木桶盖子，用箸轻轻拨出几颗米饭，再把手柔碎，仔细查看到底几分熟。

    五分熟已有，唤秋姨把柴火熄灭，让灶眼里烧的火红火红的木炭温度把剩下的三分崔熟。

    另一个木桶里的米饭，同样如此。

    待米饭已有八分熟，妄何又穿回前院喊来殊遇，殊远，帮她把木桶抬下来，兄弟两把热气腾腾的木桶从锅里抬到地上。

    妄何微微一笑，带着调皮口气说道“去橱柜里拿几副碗筷出来。”

    兄弟两听了不明所以，殊遇还是去拿来了几副碗筷过来，妄何操着木饭勺掀开木桶盖，一股江米饭的清香瞬间钻进了几人鼻子，每个人都及时享受这股热气和香气。

    一人一勺飞快的装进碗里，“秋姨，快过来吃。”妄何喊道。

    秋姨在灶台后面熄火，生怕另一锅米饭熟透。听了妄何喊她，赶紧洗了手到跟前。

    殊遇，殊远又把另一只木桶抬了出来，秋姨可以放心不会蒸烂了。

    妄何把打好的江米饭放到秋姨手中，亲切唤道，“秋姨，快，尝尝。”

    秋姨接过江米饭，冲妄何笑了笑，她还从未吃过这样的米饭。

    闻着比平常吃的米饭多几分香味。

    殊遇不善言语，殊远比兄长多几分稚嫩之气，妄何把装满江米饭的碗依次递给殊遇，殊远，并嘱咐他们，江米饭管饱。

    兄弟两听到妄何如此爽朗的话语，便不再客气。虽然只有八分熟，米饭中自带有的糯性和粘性，显得格外有嚼劲。

    最后妄何才给自己打了一勺，她并不像她们拿着箸跟吃平常米饭一样，她把江米饭用手从碗里抠出来，揉成一个大饭团，反复几次，外面带颗粒的江米被搓糊了，粘在上面反而更加光洁。

    她不用碗装，拿在手里吃。

    吃的津津有味。

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