053 古代之满族人的供祖、祭祖与祭神（上）

病好不好都要还愿，说这是“张口愿”“闭口还”。祭祖用的猪，叫使唤猪或祭祀猪，一般都是本家的猪崽，要完全黑毛的，两个公猪、一个母猪。阉后用专人喂这三口猪，不许打骂。使唤猪还不许杀，要用钎子钎(即用钢钎插入猪气嗓，把猪憋死，退毛时不吹气)。到了冬季，猪养肥了，场院收拾利索了，便通知远近家族，定个日子，欢聚一堂，庆祝丰收。

    每当这时，儿孙们都怀念起先人，喜庆丰收先敬祖上。于是，男女老少，人人动手，开始准备祭祖。老太太挑云豆，青年妇女淘大黄米。米酒(即黄洒，又叫“米儿酒”)早已酿成。男人们有的穿蒸粘糕用的帘子，有的搓绑绪绳。祭祖期间，不许抽烟喝酒，不许吵闹和说闲话，要听老人们讲祭祖的“揆程”{5}(满语，即规矩)。如，轧好的黄米面，烀好的云豆，要放在西炕上，搓绳、穿帘子的必须跪一条腿，这都是传下来的揆程。

    祭祖的第一天，天不亮女的就起来，撒面蒸粘糕，东方放亮就蒸好了。两张炕桌摆在两炕上，立上幔帐杆，白天挂上黄幔帐，摆上七个香碟，升上达子香，由专人看管粘糕锅。先起出四块粘糕放在方盘内，由左向右依次放在北面桌上四个圆盘内供好。再起四块粘糕，由右向左放在南桌四个圆盘里。癸品齐了，全体跪下开始奠酒。由主人向祖上满三盅米酒。管祭祖的司仪{6}人喊磕头，一共磕七个头。行完礼开始吃粘糕，南北炕都不铺炕席，不使筷于用秫秸棍。这时如有过路人进屋可以随便吃，说这是罕王(努尔哈赤)当年在山里挖“棒槌”时留下的规矩。

    吃过粘糕开始拿猪(不许说抓猪或杀猪，要说拿猪或使唤猪)。拿猪人到猪圈将猪绑好，抬回来放在祖前。这第一口猪(已阉的公猪)是祭祖的。先用酒壶拴上丈绳系到井内取无根水(不落地的水)。全体跪下，主祭人手拿酒盅，另一人持酒壶往盅内倒水，然后由主人把这水倒进猪的左耳朵眼内，几时猪耳朵扑棱了，拿猪人喊一声“嗻！”就是祖宗领牲了，祖宗受礼了。

    这时，全体磕七个头，开始钎猪。退毛后卸成大块，这叫件子。再上锅煮七成熟，才能摆件子。摆件子时，祖前放地桌，上面放好槽盆，用小方盘往屋内端件子肉。由把锅的给拿，按次序向槽盆内摆，摆成的件子必须成一个全猪趴卧在槽盆内，猪背上盖花手巾，主人奠酒跪拜。稍事休息，撤掉供肉，家人分坐两炕吃老虎肉(不说吃猪肉)、小米饭，肉蘸咸盐汤吃。吃成菜和吃粘糕一样，不使筷子，就地吃也行，这样就好象罕王放山挖“棒槌”吃老虎肉的情景。过往行人向祖上磕头后，上炕随便吃，没有人阻挡。

    吃完肉正是歇晌，人们喝着开水，由老人讲祭祖的一些规矩。孩子们都愿意听佛头妈妈{7}的故事，有的青年人还要学祭祀歌{8}和满人结婚念的阿蜡布密歌{9}。这时，无论谁都特别注意规矩礼貌。休息一气儿后，便准备拿第二口猪了。第二口猪(阉了的母猪)是祭佛头妈妈的。这口猪卸后煮好也摆件子，放在槽盆里，供在南边位板前。因为是晚间，挂着青幔子。在祭祀时，与前不同的地方是往猪右耳朵眼倒水。

    摆完件子已是掌灯时分，主祭人发话熄灯，遮上窗户，人们都摸黑在地下跪着，北边留出一条道。祖前桌上放块肉，旁边放一把菜刀。由主妇拜祖，她起来之后轻手蹑脚地把肉拿走，走时还故意把刀动一下，出个响动。主祭人听主妇走到门外后，便召唤点灯。选时，屋里的人鸦雀无声地磕过头，行过礼，便开始煮肉，大家等待吃“背灯肉”。吃肉时又熄灯，摸着黑吃。为什么祭佛头妈妈摸黑吃“背灯肉”呢?据老人讲，佛头妈妈临亡时赤身露体，是被乱箭射死的，祭祀时就不能点灯了。同时，这也表示后人对她的哀悼。