第二十章 红烧肉闷蛋

nbsp;额……

    院子里正上演拉锯战，韩氏慢慢的走出来了。看着拽着篮子的两个人，慢慢的笑了。

    “你们两个别争了，我去做。堂屋里那车夫大哥都闷的要翻白眼了，你快去陪他说话吧。”

    “这怎么行，你现在身体这样，这怎么行！”

    陆景堂愈发的愁了，他怕自己闺女掉锅里去，也怕自己媳妇掉锅里去。

    “我让娘烧火，我炒菜！”陆安抢在韩氏前头快速的说完，然后猛地把陆景堂一推。

    陆景堂一趔趄被陆安推进了堂屋，在车夫惊讶的眼神中站稳身子行了个礼尴尬的说：“您这一路可还好？”

    “你也去堂屋坐着。”陆安冲阿衍眨眨眼。她还想顺便偷偷的问问韩氏对于留下阿衍的看法。

    阿衍得了信号，高高兴兴的进了堂屋。

    陆安扶着韩氏进了厨房。

    “娘你烧火，我做饭。展示我厨艺的时刻到啦！”陆安夸张的拿着锅铲比划。

    韩氏还想和陆安再分辩几句，却被陆安按在了椅子上动不得。她现在确实虚弱，连小孩的力气都不如，要不是小安突然回来了，她能不能活过去都难说。

    韩氏也就顺从的坐在灶台前的小板凳上开始点火。后面刚好有堆木柴，可以靠着省些力气。

    锅烧热，陆安把五花肉的皮在锅里烫了一下，有些猪皮上会有毛。烫完把肉放在案板上切两半。一块三分之二大，一块三分之一。

    锅里添上水，再放进去五个鸡蛋，开始煮。

    等着水开的功夫，把南瓜顶去叶，只留下最尖尖那里嫩叶的芯，再剥皮掐成小段段，洗好放在碗里。

    红薯梗把叶子掐掉，把梗剥皮也掐成小段段。红薯叶留着下可以做窝窝头吃，这可是陆安在现代记忆中的美味，只是现在拿来待客不太合适。

    处理完时鸡蛋也煮熟了。陆安把鸡蛋捞出来放在冷水里，这样等会容易剥皮。

    再把锅里的滚水倒掉，重新放凉水。

    把大块的五花肉切成小方块，放入锅里的冷水里，点了火焯水。这个等候的时间陆安把鸡蛋剥了皮，在蛋白上轻轻的切出十字刀花。

    焯好后肉捞出来水倒掉，把锅烧干倒油放一点白糖炒糖色。

    炒到枣红色冒泡泡时把焯好的五花肉下锅，肉的边缘有点微焦时放入葱姜蒜，还有两根周少奶奶给的干辣椒。辣椒她甚是宝贝，不舍得多放。

    再炒一会就往锅里倒一点陆景堂平时用来待客的白酒。陆景堂自己并不喝酒，这一坛里还有好多。

    “娘，等会你常常这个红烧肉，放了辣椒比茱萸的辣味香多了。”

    “好，娘等会多吃些。”韩氏的眼睛微微泛红，都是自己的身体不好，找顾不好孩子，才让小安受了这么些苦后还要踩着凳子做饭，这么矮的人，都没个凳子高！

    陆安自然听不到韩氏的心理活动，若是知道只怕要掐腰大喊“我比凳子高！比凳子高好多！凳子才那么一点点！”

    把切好花刀的鸡蛋倒入锅里，倒一点酱油和盐，家里没有别的香料，但有这些也就够了，毕竟五花肉本身就比较香。

    加一点水盖上锅盖，开始煮。

    “你做的这个叫什么，还放进去鸡蛋一起煮？”韩氏闻着香味好奇的问。

    “红烧肉闷蛋！”