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第4章 食补养生助佑将军（第2页）

那是自然！

"

李通慷慨地说，"

不过，我们西夏也有几道名菜，不知能否献丑？"

"

求之不得！

"

华千机说，"

不如这样，我们来个厨艺交流如何？"

李通眼中闪过一丝异色："

好主意！

不过......"

"

不过什么？"

"

听说华医者精通食补，不如我们比试一道养生菜？"

李通提议，"

正好献给杨将军尝尝。

"

华千机心中暗笑：果然上钩了。

"

好啊，"

他欣然应允，"

就比一道养气补血的菜品。

"

两人约定，各自准备一道菜，由在场的宾客品尝评判。

华千机回到药膳房，开始准备食材。

他特意挑选了一只老母鸡，这是前日从城郊农家买来的，养了三年的土鸡。

"

这鸡最适合炖汤，"

他对杨文广说，"

骨头里的精华都在，配上人参、当归，再加些特制的香料，是最好的养生汤品。

"

他熟练地处理食材，每一个步骤都精准到位：

鸡肉切块，大小均匀，保证受热一致

人参切片，薄如蝉翼，既能保持药性又不会太苦

当归斜切，保持形状的同时增加出味面积

香料研磨，粗细适中，既不会太浓又能持久

"