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第230章 顾氏窑鸡（第2页）

等回山泉村了，也交给木匠们一并来打造。

这条街上卖出去的铺子，有家是二层的酒楼，已经开始在营业了，从外面看着生意还不错。

还有一家是糕点的铺子，另外一家在街尾，是卖面食的小铺子。

顾汐准备打造吃食一条街，虽然说食肆酒楼饭庄扎堆在一起，会有可能出现生意上的竞争。

但是又不得不说，美食街会比独门独铺，更容易招揽食客来此觅食。

依靠多样化的美食，先把人流聚集吸引过来，至于要怎么留住食客，做成买卖生意，那就看各家的本事喽。

顾汐忙完镇上的事情，在临回家前想起一事，写下一则招工信息。

“现招：青壮男性五十名，要求身体康健无重疾，能接受连续半年不归家，可以去外府都城做工的。

月工钱一两银子，包吃食住宿。”

顾汐开始预备出海，花高月钱招聚一些，可以外出做事的长工。

“荷叶，你拿着贴到告示栏上”

“是，夫人”

通过日常的观察，在掌握死契的下人中，还有在村口作坊的长工中，顾汐挑选出35个人。

有一点点做饭基础，也喜欢烹饪做吃食的人，就往厨师方向培训。

略显沉稳有责任担当的人，培养做店铺的账房掌柜管事。

机灵活泼的，长相俊俏、五官端正、眉眼灵动、喜庆爱笑的人，培养店铺跑堂伙计。

干活细致爱干净的人，放在厨房帮忙做辅助，属于第二梯队，待培养的厨子。

顾汐针对性的给这些人培训，不仅仅是教会他们做美食，还有开门做生意的秘诀，迎来送往的待客之道，以及开食肆的卫生等等。

亲自教新厨做菜后，就让他们不断的练习，做出来多余的食物，给采石工们送去加餐。

教完管事账房算数，就让其不断的练习打算盘，学着记录账本。

顾汐每天说的话，要做的事情超级多。

事无巨细事事亲为。

家里的食材无限供应，腌制鸡肉的调味品，都是顾汐从空间商城，大批量购买回来的。

这相当于一半秘方，还掌握在顾汐的手中。

即便以后也有人，想开窑鸡店铺，也不会模仿出一样味道。

新手厨子跟着她学做窑鸡，品尝到最正宗的美味后。

再与自己做的味道对比，口味上还是有些差距的。

即便是同一道食物、使用相同的食材，还是一人做出一个味。

不是火候不对，就是味没腌透。

大家琢磨寻找差距的原因，再一遍遍的重新制做，力求火候、肉质口感、入口美味能达到最佳标准。