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“没什么。”
田轩笑呵呵道,不再自然自语。
目光更加认真,生怕错过任何值得注意的细节。
黄雅婷偷偷品尝过小吃摊上卖的炸鸡。
她不情愿,又不得不承认,味道确实出乎寻常食物,达到了臻品的境界。
这是美食的艺术领域,是饕餮客们趋之若鹜的珍馐,也是大师傅们毕生不停追寻和创造的东西。
可想到这出自于姐姐黄雯之手,再软嫩的酥皮进了嘴里都不是味道。
她必须要赢。
黄雅婷缓缓道:“低酸的棕榈软油,烟值很低,过沸后会影响油炸物的味道。
哪怕不是专业厨师,即便是做油炸生意的小商小贩也懂得这道理。”
游戏一点点将剔骨刀从刀架中抽了出来,稳稳当当地捏在手中。
石大亨告诉游戏,按照他说的来做。
游戏盯着黄雅婷说道:“是你来做,还是我来做?”
“当然是你。”
黄雅婷冷冷道。
游戏忽然咧嘴一笑说:“狸猫级的大师傅,是看不懂我在做什么吗?”
黄雅婷轻笑:“我有何不懂。”
石大亨在脑中说,游戏则负责复述:“我这外行厨子提起刀站在这,等待你说出评价。
你若是肯说却又不懂,就是无知自大。
若是懂又不说,是装模作样背叛雇主。
若是能说又懂得,你却聊不出个所以然……难道是不肯评价又丝毫不懂,那你以狸猫级顾问的身份坐在那是做什么呢?”
“综上总总,你配坐在那里吗!”
游戏掷地有声,图穷匕见。
黄雅婷脸色突变连连,她被一番密不透风的逻辑怼得说不出话来:“到底是我审核你,还是你审核我!”
游戏笑道:“当然是你审核我。
但我认为……你不够格。”
“你!”
黄雅婷毕竟是少年人心性,她根本抵不过石大亨这种老油条的辛辣激将法。
她目光更冷,厌恶逐渐变成了嫌恨,脱下外套,换上了一身白色厨师装。
短袖汉服风格的厨师装在她身上格外靓丽。
狸猫级,向来不是弱手,是华国大地上各个酒店和高档餐厅的核心师傅,甚至是不可或缺的金字招牌,他们已经脱离了云雀级牙牙学语的阶段,将厨艺逐渐提升到了匠心独造的境界。
“石大亨”
毫不保留地将配方倾述于黄雅婷,最关键的细节也没有丝毫隐瞒。
第一道工序,是分解生鸡。
黄氏是厨道世家,黄雅婷身为狸猫级大师傅的基本功无需质疑。
烫水,除皮,分肉,剔骨,一气呵成,不到10秒!
完整的生鸡就被她分解成了规整的小块,罗列在盘子里,像是硅胶玩偶般的精致模样。
动作行云流水,十分赏心悦目,甚至有种舞蹈的韵律。
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