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她取了一大块五花肉,足足有十斤,晏芬吓得惊掉了手里的火钳,“你、你……”
她惊觉自己声音太高了,连忙压低了声音问,“你哪来这么多猪肉?”
“是答应帮别人做的,姐,你把这个灶的火也烧起来,我要做粉蒸肉。”
晏缈说。
晏家人口多,所以垒了两口灶,以免农忙时节一口锅忙不过来。
晏芬惊疑不定,她想问吧,又不知道从何问起,这么多猪肉绝对不是从天而降的,那小妹到底哪儿来的?
刚揉完一锅茶叶,满鼻子都是茶叶味道的晏时总算懂了她为什么非要让他接下这个活,炒茶叶的味道太浓烈了,这点肉味混在其中根本发现不了!
他此时才越发地觉得小妹已经不是曾经那个任性的小丫头,她大胆有想法还有头脑,晏时都不得不重新审视这个妹妹。
“哥,快点,等会儿把锅烧红了。”
晏芬先反应过来催促道,她没有晏时想的那么多,就是想着小妹又接了活,家里肯定又能吃上肉了!
她忍不住吸了吸口水,肉啊,想想那天的红烧肉,她这几天做梦都想着再吃一回,家里其他人肯定也差不多!
灶屋里两口锅同时生火,还不能开门开窗,三人都热得满头汗。
晏时一看锅确实快烧红了,顿时也顾不上那么多,赶紧将一袋子新鲜的新茶叶倒在锅里,也专心炒制了起来。
他在这边炒茶叶,晏缈也在另一边忙碌起来。
晏缈早就想做这个了,所以这几天她特意抽空去倒爷那里买了米磨的粉,还将调料等等都买齐全了,现在掩盖肉味儿的办法也想到了,她摩拳擦掌,麻利地将那块五花肉切成两厘米左右的薄片,裹上米粉,再放上调料腌制一会儿,最后摆在瓷碗里放到笼屉里大火蒸。
不到一个小时,坐在灶前烧火的晏芬就开始控制不住嘴里疯狂分泌的口水了,有些着急的问:“缈,这个还要蒸多久呀?能吃了不能?”
晏缈这副身体也馋得不行,凑到笼屉边闻了闻,说:“还得再蒸一会儿呢,蒸熟了再用小火‘煲’一会儿,出锅后口感更好。”
可是晏芬感觉自己快要等不了了,他们明明刚吃完晚饭没多久,这会儿肚子又开始咕咕直叫。
出力气的晏时更是了,此时只觉得饥肠辘辘,揉茶叶都快没力气了。
好不容易熬到粉蒸肉出锅,晏家兄妹都眼巴巴围了过来,还不约而同将手放到腹部揉了揉,好饿,真的好饿啊。
因为厨房里茶叶的香味太浓郁,得凑近了才能闻到那肉香味。
肉香、辣椒、米粉的香以及茶叶的清香仿佛融合到了一起,因为这边的人擅吃辣椒,所以加了不少辣椒面儿,米粉吸饱了油脂,一碗一碗好似被油浸泡着,红润油亮,叫人恨不能立刻来一碗米饭拌着吃下去。
晏缈自己也也咽了咽口水,说:“咱们再烧一锅水把竹筒煮一下吧,一会儿全部装起来。”
十斤肉做出来的粉蒸肉一次肯定卖不完,但她可以存在空间里慢慢卖。
晏芬舌头舔了舔不自觉流出来的口水,眼巴巴的问小妹,“我能先尝一块儿吗?就帮你尝尝味儿。”
晏缈被她和小宝相似的表情给逗笑了,拿了筷子夹一块递到她嘴边,晏芬迫不及待地一口含住,顿时,混在茶香里还不那么清晰的味道,充盈整个口腔,好吃,太好吃了,晏芬眼泪都快跟口水一起流下来了。
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