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强子打到了一只大野猪,全家人都忙活了起来。
由于地方太小,田老太太和大伯娘把猪血都先弄到她家去了,要不然放到地上不小心就容易把盆踩翻了。
这时田爷爷背着手转着圈看着这只大野猪,又看了看强子家的那个土灶台说道:“这头猪应该有400斤,怕锅台承受不住,这要是把锅台压塌了,麻烦可就大了。
还是先把猪头和猪蹄子先卸下来,这个猪太大,屋里的地方又太小,大半夜的干活也不方便。
一会儿让你娘她们把猪头先拿回家,家里人多,明天慢慢收拾。”
大伯就先把猪头和四个大猪蹄子都先卸了下来。
田爷爷又看了看这头猪的猪鬃和刀口处说道:“这头猪年头可不少了,猪皮太厚了,我们要把这猪皮剥下来留着,听说猪皮皮鞋都卖的可贵了,这个猪的猪皮这么厚,一定能卖个好价钱。”
这样就更费事了,又多了一样重活:“扒猪皮”
。
田老太太和大伯娘也赶回来了。
还带来了二姐立英和三姐立萍一共四个人,这是让能出力气的都出动了呀!
大娘用盆还装来了几颗酸菜,说是做杀猪菜。
这时锅里的水已经翻开了,大家又齐心合力的把大野猪抬到了锅台上,然后就轮番往猪身上浇水刮起毛来。
田爷爷告诉猪鬃部分的猪毛要留出来以后有用,有空的时候他做猪鬃的刷子,他又让田老太太把猪头,猪蹄子各装到一个土篮子里抬回家去,明天慢慢收拾。
这个猪头也是真大,田老太太和大娘两个人各拽着一只猪耳朵,费力的把猪头放到了土篮子里,然后和二姐三姐,两个人一伙把猪头和猪蹄子都抬走了。
又收拾了好半天终于把野猪身上的猪毛也刮的差不多了,田老太太她们也送完猪头回来了。
大伯就先把猪开膛,几个人合力把猪内脏都扒在了大盆里,又把猪肠子分开出来放到一个桶里,把心肝肺(也叫灯笼挂)放到了另一个桶里。
田老太太忙拿出个饭碗把猪膛里的猪血也都舀了出来,看样子还真是一滴都不想浪费呢!
大娘要把猪肠子倒出来,但是一看桶里的水不多了她就起身要去挑水,收拾猪肠子可是需要大量水的。
强子忙阻止:“大嫂,大半夜的外面太黑井边还太滑会有危险,就别出去挑水了。
扒猪皮还需要好半天,这屋里头也没多大的地方,你们干脆把猪下水和灯笼挂也拿你家去吧,明天你们再慢慢收拾!
一会你们再来一趟,帮忙把肉卸了后再把猪肉拿回去一些。”
大娘她娘几个就又把猪肠子和灯笼挂都抬走了,这时她们已经跑了三趟了。
大伯把猪皮仔细的剔了下来,因为猪皮是需要卖钱的,不能够划破或划漏了,所以剥皮特别慢,猪皮剥离开来一块,就要把肉卸下来一块,就这样强子他们剥猪皮,田老太太和大娘就把成块的猪肉割了成长条状。
强子说天气马上要变暖了这猪肉不能放多长时间,明天他要去把猪肉卖了。
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