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第202章 迷糊了（第1页）

以前在民间有一句谚语：酒肉满桌，不如吃口油嗦啦！

油滋啦，在过去贫苦的岁月里，可是孩子们最心心念念的美味，那时候，每到过年听说家里要炼猪油，孩子们就眼巴巴地盼着，就等着炼好油后，能出锅得到两块油汪汪、香喷喷的油滋啦，那滋味，简直能让孩子们美得不行。

大娘见老五和老六蹲在地上眼巴巴地不走，就打发她们俩先去外面玩，别在这儿碍事。

可这俩孩子心里有自己的小九九，就是不肯挪窝。

终于，油滋啦快熬好了，满屋子都弥漫着那诱人的香味。

在这个缺荤少腥的年代，这股香味，简直能把人的馋虫都勾出来。

大娘把微微泛黄的肥肉往锅边拨了拨，让锅中间露出锅底，然后用勺子小心翼翼地把清亮亮的油舀出来，装进一个搪瓷盆里。

刚出锅的油温度太高，直接装进坛子里，怕把坛子给炸了，所以得先放盆里晾一晾，凉些了再倒进坛子里。

大娘一手往外舀油，一手端着盆，小心翼翼的，就怕油滴到锅台上，那可就白白浪费了。

在这个时候，家家户户都这样，炒个菜锅底有点油，都得倒碗饭进去把油蹭干净。

没办法，大家日子都不好过，也就不觉得这样有啥奇怪的了，哪像现代讲究什么少油少盐更健康。

随着肥肉里的油不断渗出，剩下的肉渐渐变得金黄，体积变小，变得酥脆，整个屋子都飘满了肉的焦香。

这下，可不只是老五老六馋得不行，连走路还摇摇晃晃的老疙瘩闻到香味，也忍不住要凑过来。

另外还有几个婶子家的孩子，都眼巴巴地盯着。

“太香了，肯定好吃。”

老五老六边咽着口水边念叨着。

对于孩子们来说，这诱惑实在是难以抵挡。

大娘瞅了瞅孩子们，无奈地说：“一个个小馋猫，这还得留着炒菜用呢，尝两口就行了。”

妈妈看着孩子们那渴望的眼神，心里实在不忍，就又拿起锅铲子，盛出来一碗油滋啦，撒上一层细盐，说道：“让孩子们都来尝尝吧，再苦也不能苦了孩子，不过可别一下子吃太多。”

二姑这时候正喂着老疙瘩，也点头说道：“对，这东西太油，吃多了，要是再睡热炕，容易积食难受。”

老人们一般都这么说，大概意思就是吃了油腻的东西后睡觉，不容易消化，肚子会不舒服，要是再受热，以后恐怕连闻都不想闻这油滋啦的味儿了。

孩子们哪管这些，一人捏起一块，迫不及待地塞进嘴里。

刚出锅的油滋啦还很烫，可这会儿孩子们哪还顾得上烫不烫，这可是一年都难得吃上一回的美味啊。

妈妈又盛出一盘子油滋啦，拿起筷子招呼几个帮忙做饭的婶子也都来尝尝。

那油滋啦带着咸味儿，又香又酥，放进嘴里一嚼，“咯吱咯吱”

的，满口都是油脂的焦香，那滋味，别提多美了。

在妈妈的催促下，大家都尝了两口。

大娘说道：“咱们自家人先吃了这头一口，可这是给外面干活的男人们准备的，要是让老太太看到，还不知道怎么说呢。”

顾锦书只吃了一块就停下了，心里想着能省一点是一点吧，没办法，人多东西少啊！

看来还得想办法多弄点肉才行。

一盘油滋啦，没几分钟就被孩子们吃得精光。

几个大孩子还好，知道控制，也明白这东西还得留着给盖房子的人吃。