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第三十二章 大厨（第4页）

刘可可特别同情地看着她：“你还都看完了？”

唐桑很痛苦：“陪着我妈从头看到尾，终身难忘。”

“你简直是英雄。”

正说着话，包间外有服务员敲门，上菜了。

第一道菜就是冯达倾情推荐、赞不绝口的炒鸡蛋，还上了一道塞馅油条，油条正好六根，不多不少，可谁都没有先动炸得金黄诱人的油条，而是纷纷把筷子伸向那盘炒鸡蛋，他们倒要尝尝到底有多好吃。

光亮的白瓷盘里，雪花蛋和桂花蛋各占一半，雪花蛋是蛋清与猪油相入，用小火慢煨，在制作过程中还需要厨师不断地搅动，不能出现粘锅糊掉的情况。

雪花蛋洁白又有光泽，刚一入口还没品出味道已经滑到喉咙，口感滑腻，嫩如鱼脑，实在是佳品。

桂花蛋制作与雪花蛋的方式一模一样，但不同的是在桂花蛋上面撒了一些火腿碎，冯达说这是老板特意从云南订购的火腿。

桂花蛋的口感层次更甚于雪花蛋，初入口是火腿的咸香，很快就被蛋黄独有的味道所覆盖。

一盘炒鸡蛋不到五分钟就被瓜分殆尽。

“果然很好吃。”

穆原暗暗点头，“就这盘炒鸡蛋如果没有十年以上的功夫肯定做不了这么好。”

“那是当然了。”

冯达很骄傲，“吴大厨做这行超过三十年了，手艺是没得说。

你们尝尝这个油条，里面塞的酱肉，老吴的拿手好菜。”

油条事先炸好后，用手指或者筷子戳一个洞，把酱肉馅塞进去，然后再下锅炸透，油条经过两次油炸，酥脆无比。

冯达感叹：“其实要不是一些乱七八糟的事儿，老吴也不会离开九洲，他在九洲工作一辈子了，临老临老，还得自己出来开店，不过话又说回来了，他要是不开店，我们哪儿来的口福。”

大家都笑起来。

唐桑问：“那他为什么要离开九洲？九洲算是咱们市里最大的酒楼了吧。”

冯达哼笑一声：“这事儿，事关机密，不好外传。”

袁茉默默地低头吃饭不语，桌下，穆原握住她的左手，捏了一下，袁茉侧过头笑了笑，回捏一下，示意她没事。

之后，陆续又上了几样菜，老板兼大厨吴临江还特意来到包间亲自招呼冯达他们，袁茉站在刘可可身后，几乎半张脸都被遮住了。

吴临江还是跟十多年前一样，胖胖的，笑起来像尊弥勒佛，可袁茉知道他的脾气是出了名的差。

吴临江看见袁茉，脸上的表情僵硬了一下，可见袁茉一脸的淡定称呼他为吴老板，而不是吴叔叔，他只好配合她装作不认识的样子。

寒暄几句后，他走出包间，关上门的那一刻，吴临江长舒一口气，这么多年过去了，他居然在这里见到了老袁的女儿，她长得真像她妈妈。

……

这一顿饭吃得六人都相当满意，名厨就是名厨，各种平凡的食材在他手里也能做出不同寻常的味道。

穆原说这才能体现一个厨师的手艺和功夫。

从店里出来的时候，唐桑拉上袁茉故意落后几步，她悄悄对袁茉说：“可可这些天不太对劲。”