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许是杨家没有做过下货,杨姐姐贴心的问了问厨房的婆子。
一个利落的婆子站了出来:“大小姐放心,寻常人家偶尔会做来吃的。
就是洗大肠复杂一些,把肠子翻过来翻过去,扯了油,把屎洗干净……”
“行了行了,那就快洗吧!”
杨姐姐不耐烦的挥了挥手,然后小声的嘀咕道:“洗就洗,哪儿那么多话!”
我捂着嘴直笑,婆子的这番话,那边的几位公子也听得一清二楚,待会儿看他们还吃不吃得下。
我赶紧回家取了卤料,然后让小秦爷帮我转告了盛妈妈我会晚些回来。
我没有说实话,只道是杨大小姐对绣筐颇为满意,但还是需要改动一番。
人多就是力量大,等到我再次站到杨家厨房时,一盆子下货已经被清理干净了,还用黄酒渍着去除腥味。
“来了来了!”
伯衍公子站在厨房外,大声的向连廊处吆喝着。
“蒲荷妹子,这味儿什么时候出啊?”
这才是标准的吃货好吗!
“一盏茶的功夫就能出味儿啦,不过吃的话还得至少等上半个时辰!”
“哎呀,你不是有本蒲氏食谱吗?这下货卤上了是不是就不用管啦?你再做点其他的吃的呗。”
伯衍公子说完这句话,不远处的子谦公子朝着他竖起了大拇指,被我看了个正着。
我暗自好笑,这几位数着伯衍公子性子单纯,所以被推出来当枪使。
“好啊,我做的松鼠鳜鱼可是一绝,鱼质细嫩,口感酸甜,比起猪下货那又是一番风味。
我刚刚看到院子里有个小鱼池子里养着鳜鱼,也不知道让不让吃……”
我话还没说完,伯衍公子就冲了出去。
然后魏公子的声音传了过来:“不成不成,我会被打死的……”
这鱼他们能抓来才怪呢!
魏姐姐说那鳜鱼是杨老大人的宝贝,其性凶残,专门弄了个小池子养着,时不时的放些小鱼小虾让鳜鱼捕食,所以那鳜鱼看起来异常肥美。
看着他们走了,我一头扎在了厨房里。
清理好的下货放进滚水里焯上一会儿,再扔进卤水里,等上半个时辰,就都能出锅了。
我看了看杨家的厨房,虽没有山珍海味,但食材都胜在新鲜,种类还多。
我竟然有些手痒。
之前应杨姐姐洗下货的婆子见我这样,先于我开了口:“大小姐吩咐了,这厨房的食材姑娘尽管用。”
杨姐姐真是心细。
怕我不好意思用这些食材,便提前和婆子打了招呼。
“那便多谢婶子了,不知道我用这厨房,会不会影响府里其他人用饭?”
虽说杨姐姐吩咐了,我还是需要客套一番。
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