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第四十章 探店2（第1页）

最终还是“东坡豆腐”

先上的桌，那说明“红烧狮子头”

是今天最最最重量级的菜了，菜单上写的是主厨推荐，但姜瑶想今天应该是主厨制作的。

毕竟，她的身份在这算不得秘密，他们肯定会拿出最强杀手锏。

先试试“东坡豆腐”

，炸至金黄的方形豆腐有点像黄金吐司切开的样子，酱汁的渲染让其颜色沉淀下来，吃起来外脆内嫩，还有浓郁酱汁浸入，咸香味浓。

“这一道菜比一道菜好吃埃！”

姚山每隔一会就要发表一次感言。

“嗯，的确不错。”

别人做的好还是要认，姜瑶点点头说道。

再等了一会“红烧狮子头”

终于上桌，表面金黄的肉丸再经过红烧，色泽鲜艳，周围还放置青菜点缀，很容易勾起满满的食欲。

姜瑶看着肉丸炸的程度，应该是可以用筷子夹起，便夹上一个放置到碗里。

肉丸里一般都放了姜、葱汁去腥提香，但这个人做的倒是让她没想到，他貌似放了一点点酒来提香气，虽然不是很明显，但姜瑶觉得那竟和……

和祖父的做法有点相似，祖父做的“红烧狮子头”

姜瑶不知道吃了多少次，都放了什么真是记忆深刻。

原本无需放酒也可以达到差不多效果的，但祖父还是自己研究了许久。

然后他在肉丸中加入了一些自制料酒提香，效果显着。

这个人也喜放酒来做，莫非……只是巧合吗？

“你好，请问一下方便请做这道菜的厨师出来见一面吗？”

姜瑶指着碗里的“红烧狮子头”

。

“可以的，您稍等一下。”

工作人员听完已经礼貌地去请人。

“您好，我是制作‘红烧狮子头’这道菜的厨师，姓胡，也是这的主厨，”

来人长的平头正脸，礼貌自我介绍。

“胡厨您好，我就是看您做的菜很好吃，冒昧的问下您师从何处？我也想采访学习一番，您看方不方便说，不方便也没关系。”

姜瑶看着他一字一句认真说道。

“哪有什么不方便说，我就是从北翔烹饪学院毕业的，一身手艺也是从那学出来的。”

姜瑶仔细观察着，他几乎不用思考就脱口而出，但看着她的眼神却不够坦荡，有种掩藏了什么的感觉。

看他说的应该不是假话，只是没有说全。

这事恐怕一时半会也弄不明白，不过她倒是可以记住这个人，以后或许可以从他身上摸索出更多的信息。

“好，谢谢胡厨。”