八哥中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第四章 汤圆面（第1页）

最后以五十九两五钱成交。

春花娘得意洋洋地拿着省出的五钱银子，给几个闺女买了花布好做新衣裳。

腊月三十，例行磨汤圆面。

汤圆要想新鲜好吃有筋道，须得头天下午磨面，当晚滤水，第二天一早现搓现吃。

做早了腻口，做晚了水没滤完汤圆面搓不成团。

正月初一一过，再把剩下的汤圆面从滤布里取出摊在洗净的簸箕里晒，干后储存在干爽的瓦缸里，想吃时泡水揉团，煮出来的汤圆粉红粉红的，像一簇花儿静卧碗中，还带了微微的酸，既漂亮别致又滋味奇特，真是别有一番风味。

——正月阳光少，汤圆面干得慢，一般要晒上十天半月才能干透，粉红色及酸味是氧化反应之故。

汤圆面由石磨碾磨可得。

石磨是冷货但又不可或缺，不用的时候占地方，要用的时候遍寻不到，一般人家不会置办，一个村里也就那么一两个。

而刘老头这一房人就有那么一个大石磨，这还是请石匠花了半个月打的。

磨盘直径有十岁小孩双手打直那么大，足有五六十斤重，得一个劳动力才推得动它。

刘三早几天就提起锤子钉子将磨面的摩擦轨道修深打理好，以免自家去磨面时后娘的脸色不那么难看。

“娘，四伯家正在磨面，后面等了大伯二伯好几家人，我们家什么时候能磨呀。”

春月跳进屋里，张口就道。

春花娘看了她一眼，还未及开口，王成才就教训道：“女孩家，要文静端方，举止有度。

看看你，不见其人。

就闻其声，成何体统！”

春月吐吐舌头，挨着母亲的腿，不满地道：“娘，我们家什么时候磨面呀，都等到半下午了！”

春花娘想起每每磨面之时受的漠视冷遇，心里烦躁，道：“这可等到什么时候！

磨晚了水滤不干，明早可吃不成汤圆！”

刘三想着不去和人争位置，早早就将糯米浸水。

大上午提着桶去刘老头家磨面。

罗氏蹭蹭蹭从厨房窜出，大声阻拦，“三儿。

我磨子上还晒着瓜子、豆粉！

下午来！

接连几天阴雨连绵，就看着今天天气好，等着晒干了好收呢！”

刘三有点手足无措，喃喃道：“不是可以晒在簸箕里么……”

罗氏眼睛一鼓，道：“簸箕生霉了。

咋晒？”

刘小姑握着泥制的手炉，不高兴地嚷嚷，“三哥，我娘为方便这一大家人，昨天辛辛苦苦把磨子洗干净了好磨面，手冻得通红。

今早起床看见天气好就晒了瓜子、豆粉，才晒了一会儿，你就要她老人家搬走么？”

刘三只好无精打采地提着家伙往回走。

本来他想趁春花母女串门子时将汤圆面磨好给她们一个惊喜的，现在却是万事俱备，欠了东风，唉。

村里有三个石磨，小美伯伯家不熟。

不好上门，要不。

去富财伯伯家去看看？

刘三打小就老实，借个粮讨个东西要脸红半天，求人办事于他来说真是说不出的难为情。

刘富财家大门半掩，像是有人的样子，又像是出门忘锁门了。