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第4章 心愿是成为厨神之王（第2页）

“北方人重口，吃不惯咱们这里甜口的菜，所以我就突发奇想，不如把鱼做成酱香味的。”

“当然，这道酱香黄花鱼能有这么不错的效果，其中，爆炒甜面酱的香味功不可没。”

王小钺解释的说道。

“原来如此。”

听完王小钺的话，老刘也是一副恍然大悟的样子。

“没什么其他事我就先回家了。”

王小钺说完，同老刘打了声招呼，不忘拎起自己的破水桶，就离开了。

破水桶中的鱼虾经过午间太阳的暴晒，都已经奄奄一息了。

对此，王小钺也是觉得非常可惜。

“要赶快将这些鱼虾处理做成美食呀！”

毕竟，穷苦少年王小钺的家中可是没有冰箱的。

很快，王小钺就回到了家中，将这些鱼虾全部捞出来，洗干净。

家中土瓦房虽然破旧，但是却收拾的干干净净，井井有条。

记忆中，王小钺不只是个品学兼优的好学生，而且还是个勤奋的孩子。

没办法，自幼王小钺就没了妈，跟着父亲一同生活。

父亲是镇上的老中医，平日里倒是清闲的很，就是有一个大家都受不了的毛病，那就是酗酒，而且喝多了就喜欢往王小钺身上招呼。

想到这里，再看看家徒四壁，穷的一清二白的四周，王小钺也是叹了口气，还真是开局不利呀。

想这么多都是没用的，王小钺已经决定了，要重新走一遍美食料理家的这条路，一定要完成前世未实现的心愿，成为厨神之王！

当然，还有很重要的一点是，找出那个背后害他的人。

一边想着，另一边手上的动作也是并未停下。

那些小鱼大多数都是一些白条和小黄花。

只需要去掉鱼鳃，将鱼肚中的内脏全部剖出，然后简单清理一下即可。

平时的时候，处理小鱼，都有专用的剖鱼刀，但是此时在王小钺的家中，只有一把刀，还是最笨重的大菜刀。

不过好在，缪杰最开始学艺时候，用的就是这种菜刀，再加上娴熟的手法，剖鱼肚简直轻轻松松。

随后处理好的白条和小黄花便被王小钺加入了料酒、盐、胡椒粉、糖等调料腌制了起来。

在做好这些之后，王小钺又开始处理虾。

这些虾虽然在海虾中属于小个头的了，但是个个也都有四五厘米那么长，处理起来倒也不是很费事。

从虾头的第二关节处，用一个干净的小木棍，将虾线一条条的挑了出来。

所谓的虾线就是虾的肠胃，里面装满了未消化的食物和各种脏东西，是必须要去掉的。

如果不去掉虾线，不止影响菜品料理的口感，而且对食用者的身体来说也是不健康的。

在去掉虾线之后，紧接着才是将虾头去掉，剥掉虾壳和虾尾。

紧接着，先是将处理干净的虾仁切成丁状，随后才开始用菜刀剁起来。

“呼——哈——”

果然，对于王小钺这幅羸弱的身体来说，这种高强度的厨房作业，有些吃力。

再加上六月的气候有些炎热，很快，王小钺就汗如雨下了。

索性就脱掉上衣，继续干活。

在将虾仁剁成泥状，并具有一些粘连性之后，王小钺将其收入碗中，随后打入一个蛋清进去。

从厨神之手处传来的感觉，与平时自己还是缪杰的时候的感觉是不一样的。

甚至在虾泥中加入了蛋清和盐、糖、料酒等调味品后，其所发生的一丝一毫的变化，还有高温对虾泥的影响所发生的持续变化，都在厨神之手的掌控之中。

随后，王小钺又将几天前从树上摘下来的自家产的柠檬切开，将柠檬的汁水挤了进去，去除腥味的同时增加些清香和顺滑的口感。