第七章：执着

    “餐厨垃圾”，在2010年接触ks公司之前，颜龙还不知道有这么一个名词。

    “餐厨垃圾”主指酒店餐饮行业产出的剩羹剩菜，被称为“地沟油”的废弃食用油脂，也包含其中。

    由于中国人口众多，和饮食习惯与文化，每天产生的餐厨废弃物数以几万吨计。

    那些湿嗒嗒油腻腻的餐厨垃圾，焚烧困难，填埋污染水土。但是，如果釆用专业工艺设备处理，却能变废为宝。

    2008年，中国设区城市开始建设餐厨废弃物处理厂，各地政府对废弃食用油加强管控。

    国内外企业纷纷进军中国餐厨废弃物处置行业，抢占中国几乎空白的餐厨垃圾处理市场。

    早在2005年，ks公司总经理牵头并购了一家经营艰难的小厂，把他们研发的餐厨废弃物生产线迁建到ks公司。当年年底生产线建成运行，使ks公司成为中国最早处理餐厨废弃物的企业。

    ks公司处理餐厨垃圾釆取的工艺，是固液分离，好比把一杯茶水中的茶叶与水先分开，再尽可能挤出茶叶中的水分。

    经大力压榨的固体可制成高蛋白饲料添加剂，质地差的可送去填理或焚烧。

    占餐厨垃圾总量百分之六十以上的液体，又称泔水，经过特制离心机把其中油提出，然后经过厌氧发酵不但能降低泔水cod（营养成分），减少污水处理成本，产出的沼气可以提醇或作为燃气。

    从泔水中提出来的油脂，又称粗油，售给专业工厂加工成生物柴油，工业燃油，或者做肥皂。

    餐厨废弃物处理工艺，说说简单明了，具体做起来，就没那么容易了。

    餐厨废弃物处理生产线建设开始，ks公司就与n市城管局环卫处频繁联系，要求环卫处向处理生产线提供餐厨垃圾。为尽快引起政府相关职能部门的重视和支持，ks公司总经理承诺，免费为n市处理餐厨垃圾，当时他认为处理餐厨垃圾能为公司产生利润。

    n市政府反应快速，通过招投标建立了餐厨垃圾收集运送专业队伍。

    2005年12月1日，ks公司餐厨废弃物处理生产线试运行，几吨餐厨垃圾送到处理生产线前，并且每天收运量不断增加。

    处置生产开始，难题也接踵而至。

    ks公司建设的处理生产线，基本上处理不了餐厨垃圾，理想化的工艺在成分构成复杂的餐厨垃圾面前运转勉强。专门集中收运的餐厨垃圾，经常运往垃圾填埋场直接填埋。

    为攻克技术难点，ks公司在第一条处理生产线的旁边，建起第二条工艺技术更为合理的处置线，待第二条处置线可以运行时，再去改造第一条处理生产线，两条生产线一条运行、一条改造，腾笼换鸟般的往复循环建设。

    2008年，ks公司第五代餐厨垃圾处理生产线建成，工艺技术大致理顺，处置设备虽没到完美程度，已能适应n市餐厨垃圾特性，日处理超过一百吨，引起国内专业机构和几个后起同行的关注认可，获得国内餐厨垃圾处理示范基地荣誉。

    2010年10月，颜龙由n市人才中心紧缺人才办公室朱婷主任推荐，任职ks公司董事长助理。

    当时，ks公司主营餐厨垃圾处理的生态公司，员工六十多人，公司历年亏损六七千万。预期向外销售餐厨垃圾处理设备，或者承接其他城市的餐厨垃圾处置项目，都没有成果。

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